Basisrecept mousse

Een stap voor stap uitleg van het maken van mousses, bijvoorbeeld chocolademousse. Toch zijn er een aantal factoren belangrijk om een goed opgeklopte slagroom te krijgen (en te houden). Maak zelf basisrecept voor vruchtenmousse. Dit basisrecept voor vruchtenmousse recept is klaar in 25 min. Ik hou best wel van een uitdaging als het op bakken aankomt, maar ik ben stiekem nog meer fan van de snelle en makkelijke recepten. Als die recepten dan ook nog eens weinig ingrediënten bevatten, vind ik het helemaal leuk!

Basisrecept mousse

Deze Nutella mousse maak je met slechts twee ingrediënten. Vind de lekkerste mousserecepten voor jouw ideale kerstdessert. Sinds ik een goed basisrecept heb voor mousse, ben ik aan het experimenteren met verschillende smaken. Ik maak regelmatig karamel en meestal maak ik daar een saus van. Ik ben op het idee gekomen voor een karamelmousse toen ik een taart met bananenmousse en chocolade aan. Kristalsuiker en kaneelstokken aan de kook brengen. Eidooiers loskloppen en al draaiende langzaam de melk erbij gieten.

Eidooier, melkmengsel opkloppen in de hoogste versnelling (Pâte à Bombe).

Basisrecept mousse

Gelatine licht verwarmen en toevoegen aan Pâte à Bombe. Dit dessert is in enkele minuten klaar en kan worden bereid met bijna alle soorten fruit. Doorgaans wordt in een vruchtenmousse alleen slagroom gebruikt, maar die is hier vervangen door een mengsel van magere yoghurt en slagroom.

De mousse is daardoor minder vet, en toch heerlijk romig. Speculaasbrokken, gevuld speculaas en speculaaspoppen. Wij bedachten een dessert op basis van speculaas. Het is een mousse met kruiden, cacaopoeder en stukken speculaas erdoor. De stukken speculaas worden cake-achtig in de mousse, vergelijkbaar met de koekjes in. Met dit basis recept kun je eindeloos variëren! Gebruik in plaats van magere cacaopoeder bijvoorbeeld ook eens: – twee flinke eetlepels cichorei koffiesurrogaat of: – twee eetlepels kaneelpoeder of: – een theelepel vanille bourbon of: – drie eetlepels baobab poeder of: – twee eetlepels lucuma poeder of:.

Als kind luste ik eerst alleen witte chocolade, later werd dit melk en tegenwoordig ben ik vooral fan van pure chocolade. Deze witte chocolademousse voor de zoetekauwen onder ons. Wil je het toch iets frisser maken, dan is het lekker om de mousse te garneren met frambozen of aardbeien. Deze cashewnoten mousse is volledig vegan en suikervrij. Door het zoeten met banaan smaakt deze mousse heerlijk. Dit is eigenlijk het basisrecept voor een vegan cheesecake.

Alleen wordt er dan nog kokosolie ingedaan zodat het stijf blijft. Vaak ook nog wat gemalen vruchten.

Basisrecept mousse

Op zoek naar het lekkerste luchtige chocomousse recept? Ontdek nu de heerlijke recepten van Solo Open Kitchen. Laat je inspireren en ga aan de slag! Recept voor4-5 personen (kleine porties):. Mousse au Chocolat (Hemelse Modder). Bij gebruik van chocolade >70% cacao is het verstandig om geslagen slagroom aan het recept toe te voegen: de mousse kan anders te stijf worden.

Een makkelijk basisrecept voor de lekkerste banketbakkersroom, afgeleid van een recept van patisserie koning Adriano Zumbo! Mijn favoriet: de chocoladeboltaart gevuld met slagroom en chocolade mousse (´ Zuccotto´) gebruik ik regelmatig als kerstdessert. Doet het ook goed op feesten en partijen. De Zuccotto bestaat uit veel handelingen, die je ruim van te voren kunt maken.

Oriënteer je even op het basisrecept voor de boltaart, daarna kun je met.