Bestek neerleggen op tafel

Wat zijn de etiquetteregels die gelden voor je bestek ? Wat zegt de etiquette over wanneer je klaar bent met eten? Wanneer luidt de etiquette einde maaltijd in? Hoe moet je je bestek volgens de etiquette klaarleggen voor de maaltijd begint? En: wat zegt de etiquette over hoe je bestek moet neerleggen aan tafel ? Wil je weten hoe je een tafel moet dekken volgens de regels?

Bestek neerleggen op tafel

In dit bericht leggen wij precies uit waar welke bestek moet liggen en hoe de glazen moeten staan.

Men kan dit als couvert neerleggen of het mes rechts en de vork links. Oftewel: voor elke gang heb je een nieuw bestek. Het dessertbestek leg je boven je bord. Een handig ezelsbruggetje, de Lepel wijst naar Links, het voRkje wijst naar Rechts. Leg aan de linkerzijde van het bord een sideplate met botermesje voor het brood. Deze kun je ook links boven neerleggen.

Weet jij wat de manier waarop je tijdens het eten je bestek neerlegt zegt over wat je van de maaltijd vind? Niet omdat ik een ondankbare eter zou zijn, maar omdat het vervelend is met het bestek oppakken als je de tafel afruimt.

Bestek neerleggen op tafel

Als kind vond ik dat natuurlijk stom. Nu ik volwassen (ahum) ben snap ik. Een tafel gedekt met een heleboel bestek kan nogal imponerend uitzien. Je begint altijd met het bestek dat aan de buitenkant ligt en je werkt naar binnen toe. Als je een etentje geeft – ontbijt, lunch of diner – dan maak je dit extra feestelijke door de tafel mooi te dekken. Vorken liggen links naast het bord, messen rechts en hiernaast de soeplepel en eventueel hiernaast weer het bestek voor een voorgerecht of amuse.

Mijn vriend heeft geleerd dat na de maaltijd het bestek wijzend van rechts naar links op het bord wordt gelegd, als teken dat je klaar bent met eten. Hem is echter ook verteld dat de vork dan met de tanden naar beneden gelegd dient te worden. Een restaurant waar een rechthoekige tafel met tafelkleed is opgedekt met vaste attributen (peper en zout, bloemenvaasje en een kaars). De stoelen zijn recht tegenover en naast elkaar gezet zodat er direct kan worden ingedekt. De vaste attributen staan midden op de tafel. Er is achter iedere stoel een servet ingedekt. Het bestek wordt op die plaats neergelegd, waar je het bestek in de hand neemt. Een mes vind je dus rechts en een vork links.

Een lepel vind je ook rechts, in plaats van boven. Ten eerste recht, dus met een zijde evenwijdig met de tafel en ten tweede diagonaal, dus met een punt naar de tafel. Het servet blijft op je schoot liggen tot het einde van de maaltijd. Veeg niet je mond er mee af, maak er niet het bestek mee schoon en snuit NOOIT je neus ermee.

Bestek neerleggen op tafel

Als je de tafel dient te verlaten, vouw het servet dan losjes op en plaats het links of rechts. Leerlingen van de Hotelschool schijnen een ezelsbruggetje te hebben voor het neerleggen van dit kleine bestek : Moet Veel Leren (Mes, Vork, Lepel). Je werkt dus van buiten naar binnen. De soeplepel ligt aan de rechterkant, als er geen ander voorgerecht is.

Anders ligt er eerst een klein bestek voor het. Bij het tafeldekken rekent men voor elke gast minstens 50 c. Het tafellaken moet zoowel aan de korte als aan de lange zijde van de tafel minstens 15 c. Ook de voorschriften voor volmaakte tafelmanieren bestaan uit een serie aanwijzingen van handelingen, die men niet – en andere die men juist wel dient na te laten. Over het algemeen hebben de waarschuwingen betreffende dingen, die men onder alle omstandigheden dient te vermijden de overhand en. Het indekken van bestek werkt als volg: de vorken worden aan de linkerkant van het bord neergelegd, en de messen en lepels aan de rechterkant van het bord. Leg je dan je bestek kruislings of naast elkaar op je bord? Voor het correct neerleggen van het couvert zijn een aantal richtlijnen: Werk van buiten naar binnen. Dit zorgt er namelijk voor je dat je tafel net dat extra beetje “wow” heeft. Zo kun je dan alles kopiëren voor de andere gasten.

De tafeletiquette bestaat uit tafelschikking en tafelmanieren. De tafelschikking is hoe bestek, servies en glazen worden neergelegd. Hoe je doet aan tafel valt onder de tafelmanieren. Nu spreekt het natuurlijk wel voor zich dat je je gedraagt, maar er zijn toch een paar details waar niet iedereen meteen aan denkt. Als er niet gegeten wordt, leg dan je handen op schoot of op tafel, maar dan wel met je polsen op de rand van de tafel.

Als je even in de war bent met de cijfers, leg dan het bestek naast elkaar op het midden.