Europese tafeletiquette

Amerikaanse tafelmanieren zijn als volgt: Mes in je rechterhand, vork in je linkerhand. Nadat er een paar hapklare stukjes zijn gesneden leg je het mes op de rand van het bord met het. Je disgenoten smakelijk eten wensen: het lijkt een evidentie als we samen met an- deren aan tafel schuiven. Nochtans was dit vroeger echt not done.

Eigenlijk kwam het erop neer dat je zei: zie maar dat het smaakt, dat. Etiquette ofwel decorum is het geheel van beleefdheidsvormen.

Europese tafeletiquette

Het is een reeks van regels die betrekking hebben op de verschillende omgangsvormen en de hieraan verbonden regels. Deze normen drukken beleefdheid uit en zijn cultuurgebonden. De regels ontstonden uit de nood hiervoor en hebben tevens een. Als Belg zijn we gewoon enkel een fooi te geven bij een uitstekende service.

Maar in sommige landen maakt dit integraal deel uit van de rekening. Voordat we starten kan je misschien even kijken naar deze korte video van CollegeHumor. Een fooi (of tip) zou hierbij enkel als extra, eigenlijk als bonus moeten aanzien. In Europa houden we de vork in de linkerhand en het mes in de rechterhand.

Europese tafeletiquette

Prik het eten aan je vork of schuif het met je mes op de bolle kant van de vork en breng het naar je mond. Je gebruikt het buitenste glas als eerste.

Goedgemanierde Amerikanen snijden hun eten, terwijl ze de vork in de linkerhand houden en het mes rechts. Dan wordt het mes neergelegd en de vork opgepakt met de rechterhand om te eten, met de tanden van de vork naar boven, als een lepel. Europeanen en Canadezen met goede manieren houden de vork. Als de vork op 20 over ligt en het mes op 4 dan is dat hetzelfde als zowel mes als vork. Volgens oude etiquette moet gebonden soep, zoals aardappel-of linzensoep, geschept worden door de lepel van zich af te bewegen. Heldere bouillon schept men naar zich.

Op het vasteland van Europa mag dat helemaal niet, hier moeten handen te allen tijde boven tafel blijven. In de Middeleeuwen waren de "hoofse tafelmanieren" tamelijk eenvoudig: men mocht niet gulzig zijn, zich niet opwinden, geen vieze troep maken en men moest zijn tafelgenoten enigszins respecteren. Men at met de vingers uit een gemeenschappelijke schaal, at vlees dat op een. Balfoort maakt ook deel uit van het docententeam van. Met deze 14 etiquette tips voor chique restaurants, zorg je ervoor dat jij je altijd als een gentleman gedraagt.

De etiquette of het decorum is een geheel van cultuurgebonden beleefdheidsregels en de omgangsvormen. De kern van de etiquette is: rekening houden met de gevoelens van anderen en met de gebruiken in een samenleving, in alle situaties waarin mensen met elkaar omgaan. Deze regels zijn in wezen nooit veranderd, alleen uitgebreid en bijgesteld in de verschillende Europese en Aziatische culturen. Documentatie op schrift bestaat vanaf ca. De oudste westerse beschavingen zijn die van Egyptenaren en de Babyloniërs.

Europese tafeletiquette

De Chinese cultuur heeft een wat afwijkende tafeletiquette ten opzichte van de Europese cultuur. Ze zitten aan een ronde tafel waarbij het eten op schalen in het midden staat.

Het middelste gedeelte draait rond zodat iedereen goed bij het eten kan. Er wordt natuurlijk met stokjes gegeten en het kan er. Het is gemakkelijk om eruit te zien als een primitieve jager als je erop los hakt met een mes en een vork. Maar bij diners, in een restaurant of bij formele gelegenheden, zul je deze werktuigen op een klassieke manier willen gebruiken.

Het minst gecharmeerd zijn de ondervraagden van mannen die sokken in sandalen dragen. Begrijpelijk, zou een Italiaan zeggen, want dat dóé je toch ook gewoon niet? Wijn heeft een geheel eigen belevingswereld. Wil je een echte wijnkenner zijn of worden, of in ieder geval er zo dicht mogelijk bijkomen, dan is het belangrijk de wijnetiquette te kennen. We zullen vanaf nu in elke nieuwsbrief.

Avonds, aan tafel, zagen we keer op keer hoe die Chinezen immens veel moeite deden om toch maar onze Europese tafeletiquette te adapteren. Sommige dingen bleken wat moeilijker. Bijvoorbeeld de klein mannen aan tafel houden, maar, laten we eerlijk zijn, is dat dan. Waar praat je over tijdens het eten?

Mag je zomaar alle gespreksonderwerpen aansnijden terwijl je van een maaltijd met anderen geniet?