Hoe is brood ontstaan

Hoe oud de voorloper is van het gerezen brood, is niet precies bekend. De préhistorische mens kauwde op zaden en granen. Later ontdekte men dat je in plaats van tussen je kiezen de granen ook kon malen tussen stenen. Met water werd er een papje van gemaakt. Dit papje werd in de zon gedroogd op een hete steen. Lees hier meer over de rol van brood in de geschiedenis. Spring naar Geschiedenis – De geschiedenis van brood gaat terug tot ongeveer 30. Deze pap werd gekookt, gedroogd in de zon of gebakken.

Nou het is gewoon in de loop van de geschiedenis ontstaan. Het begon in de oertijd de mensen aten toen rauwe granen, na een poosje ontdekte men dat je. Samen met de grillen van de natuur of met de grillen van allerlei militaire campagnes door de geschiedenis heen, is brood het symbool geweest van. Zonder het werk van Pasteur en de ontdekkingen die hij gedaan heeft, zouden we nog niet begrijpen hoe het mechanisme van het maken van zuurdesem in elkaar zit. Maar hoe is brood eigenlijk ontstaan ? De oermens leefde toentertijd van vruchten, vis, vlees en noten. Ook kauwden jagers op granen, terwijl ze onderweg waren naar hun volgende prooi. Waarschijnlijk heeft iedereen in Nederland en België weleens over brood gehoord en waarschijnlijk zelfs gegeten. Het bestaat al eeuwen en het wordt dagelijks door miljarden mensen gegeten.

Allemaal leuke informatie voor een. Toch weet niemand precies wie brood heeft ontdekt. Of waar en wanneer het precies is uitgevonden. Brood bestaat al zo ontzettend lang! Hoe diep je ook in de geschiedenis duikt.

Dat komt omdat brood heel langzaam werd. Het eten van brood dateert niet van gisteren. Zevenduizend jaar geleden aten de mensen al een soort brood. En de rest van de week werk je in een bakkerij. Een ontbijt is goed voor je en geeft je een goede start voor de rest van de dag. De geschiedenis van het broodbakken als beroep was pas mogelijk toen onder andere de meer ontwikkelde culturen van het Nabije Oosten tot een verdeling van arbeid en maatschappelijke differentiatie. Bak het brood 40 minuten in de oven op 220 °C.

Het brood is klaar wanneer er een mooi goudbruin korstje is ontstaan. Haal het brood na de baktijd uit de oven. Laat het brood op een rooster afkoelen voordat je het aansnijdt. Snijd brood altijd aan met een goed kartelmes.

In de prehistorie kauwde mensen al op zaden en granen. Het is niet bekent hoe oud brood precies is. Later werd het malen tussen stenen ontdekt en dat met de toevoeging van water er een papje ontstaat. Door dit papje in de zon te leggen op een hete steen droogde het op. Meng de ingrediënten zodat een deeg ontstaat.

Voeg steeds meer water toe terwijl de meel met het water wordt vermengd. In dit informatieve hoofdstuk lees je alles over het ontstaan van brood, hoe het bereid wordt maar ook wat erin zit. Denk aan de ingrediënten, voedingsstoffen en voedingswaarde. Ook komt de opbouw van de graankorrel aan bod en de verschillende graan- en broodsoorten. Ik raad je aan om je broden voortaan ergens anders te kopen. Bovendien moet je soms de gekste toeren uithalen om die deeghaak weer uit je brood te peuteren. Dit komt doordat er elke keer weer wat nieuws werd uitgevonden.

Afsluiting: Ook in Nederland wordt al heel lang.