Horeca blunders

Een keer kwamen er vier oude dames binnen die de hele dag hadden geshopt en flink wat tassen bij zich hadden. Toen heb ik als beginneling het dienblad met vier glazen rode wijn zo in een tas laten vallen. Eens een lekkere tegenhanger van de eeuwige "nou de ober brengt me mn biefstuk medium terwijl ik duidelijk medium tot rood had besteld, heb em. We are Horeca – Het overkomt iedereen: blunders achter de. Welke blunder had in dit rijtje moeten staan volgens jou? Een horeca -onderneming probeert vaak van alles om klanten te trekken. Deze ondernemers doen dat op een wel heel originele wijze. Een blunder is zo gemaakt, vooral in de horeca keuken.

Deze foutjes heb jij vast wel eens gemaakt of gezien bij een collega. Blunders achter de bar, het overkomt iedereen: 1. Je was lekker op tijd vandaag, hebt rustig alles klaar gemaakt voor de opening en je hebt nog wat tijd over. Relaxt, niks aan de hand, tot het moment dat je het 1e biertje wil tappen. Geen bier, maar water omdat blijkt dat je de tap niet goed hebt aangesloten. Ik wil graag jullie ervaringen horen van het werken in de horeca. Ik ga binnenkort beginnen, en ik weet totaal niet wat mij te wachten staat als serveerster. En welke broeken dragen jullie tijdens het werken?

En wat zijn jullie grootste blunders ? Horeca Bastards dienblad techniek – Duration: 1:26. Engels of Duits en jah dan wil het wel eens gebeuren dat er een Nederlander tussen zit. Nog een leuke blunder van mezelf: In mijn eerste jaar horecamanagement moest ik bedieningstage lopen bij een restaurant of café. Daar hadden we verschillende wijnen oa een zoete en droge huiswijn. En 9 tips voor jou om die blunders te voorkomen. Iedereen maakt wel eens een blunder. Soms is dat grappig, maar niet tijdens een sollicitatiegesprek.

Om de kans te vergroten dat jij wordt aangenomen hebben wij een paar vaakvoorkomende blunders voor je samengevat zodat jij ze kunt voorkomen. Ik heb van allerlei soorten horeca bedrijven uitgeprobeerd van café naar hotel, dit was dus in het begin. Toch kom je overal waar je werkt weer andere mensen tegen, leuke maar ook minder leuke of zelfs mensen die niet goed in hun hoofd zijn. Ik vond het wel moeilijk om elke dag de zelfde mensen aan je bar te hebben. Je mag niet zomaar mensen vragen om je promotie te delen of je pagina te liken. Je zal niet het eerste bedrijf zijn waarvan de bedrijfspagina verdwenen blijkt, omdat je je onwetend niet aan de regels hebt gehouden. Social media is voor de horeca een fantastisch medium om het gesprek.

Lach mee met deze blunders en wees dankbaar dat het jou niet overkomen is. In de horeca is de kans groot dat je weleens drinken over iemand heen gooit of iets anders laat vallen. Ook Marise heeft al een aardige blunder gemaakt. Ik heb, behalve een klein beetje spa rood, gelukkig nog nooit wat over iemand gegooid.

Wel heb ik een andere grote blunder gemaakt. Het basisloon ligt er namelijk relatief laag, waardoor de fooien meetellen bij het totale ( horeca )loon. Zo ligt de fooi voor de taxichauffeur hoger dan in andere landen: 20% boven op het tarief. Ook in een restaurant is het gebruikelijk om 15 tot 20% fooi te geven.

Laat sowieso $ 1 achter op tafel en geef ook.