Uitserveren links of rechts

Als het bord links van de gast moet worden ingezet (zoals een sideplate), dan serveer je dit ook langs de linkerzijde van de gast, dit geldt ook bij het afruimen. Vlees onderaan, groente rechtsboven en aardappelen of meelspijzen links bovenaan. Gebruik bij het serveren van warme. Het uitserveren doe je links van de gast, het serveren en debarrasseren altijd van rechts. Daarnaast begin je bij het uitserveren altijd bij de dames van oud naar jong en daarna de mannen van oud naar jong. De drank wordt eveneens rechts geserveerd. Men serveert links wanneer men de gerechten aanbiedt op schotels en de gasten zelf het voedsel moeten nemen.

Een andere mogelijkheid van het opdienen is, dat alles op een tafel gezet wordt (buffet). Van rechts in en van links debrasseren of. Ik zit hier nu een paar maanden bij de opleiding HBR en zelfs ik weet nu. Tijdens het serveren blijf je recht zitten. Serveren van voedsel gebeurd links ( behalve soep) en afruimen gebeurt dan rechts. Dranken worden altijd rechts geserveerd. Na het bestellen wordt overbodig bestek afgeruimd of extra bestek bijgelegd. Het bestek wordt altijd van buiten naar binnen gebruikt.

Bij officiele diners begint men bij de oudste of belangrijkste dame rechts van de gastheer, dan de dame links van hem en zo verder. De gastheer wordt als laatste bediend. Bij minder formele diners begint men op dezelfde plaats met serveren, maar werkt men vervolgens, voor het gemak, gewoon de rij af. Dienblad hoor je links te dragen, dit omdat je met rechts hoort uit te serveren. Hebben jullie dan niet dat je vaak mensen in de weg zit met je armen en dienblad? Jaren geleden heb ik het verkeerd aangeleerd ( _-:( ) en heb er nu nog steeds last van.

Ben mezelf nu aan het leren om met links te lopen. Serveert ontbijt: legt op de ontbijttafel een placemat en een papieren servet zet links op de placemat een kleine vork zet rechts op de placemat een klein mesje zet rechts van het mesje. Serveren – Zet het bord, het kopje of andere te serveren voorwerpen aan de rechterkant van de zorgvrager. Zet kopjes met de oortjes naar rechts, het lepeltje met de greep naar rechts gericht erachter.

Soepkoppen zet je met de oren naar links neer. Als je een gerecht van een schaal op het bord schept, doe je dat via de. Er wordt rechts gegaan om lepels en messen te plaatsen en links om de vorken te plaatsen, alles steeds mooi recht. Een gevallen bestek wordt als vuil beschouwd en vervangen.

Het schenken van dranken gebeurt in dezelfde volgorde als het serveren van de gerechten. Stel je een gedekte tafel voor in een sjiek restaurant. Het gerecht kan elk moment worden geserveerd. Je kijkt naar het bestek naast je bord.

Er liggen meerdere vorken, messen en lepels. Soms is het duidelijk op welk moment je welk bestek gebruikt, maar soms is het dat helemaal. De basis opstelling (hey voetbal!) is man-vrouw-man-vrouw etc. Eten komt van links en drank van rechts, met soep als uitzondering, die komt ook van rechts. Eten wordt van links naar rechts doorgegeven. Tafeldekking De tafel is meestal gedekt met 5 glazen, die rechts boven de messen staan.

Bij de tafel van de gast neem je het te serveren artikel uit de dragende (linker) hand in de serverende (rechter) hand en zet het voor hem op tafel. Het liefste ook nog wijnglazen die bedoeld zijn voor de soort wijn die je gaat serveren. Alles dat links van de gast komt zet je ook. Een rode wijn wordt in een groter glas geserveerd dan een witte. Voor wat betreft de volgorde: het glas wat je als eerste gaat gebruiken, staat het meest rechts. Het laatst te gebruiken glas meest links. Een waterglas staat uiterst links van. Wat je als gastvrouw of -heer kunt doen om dat te ondervangen, is om een gerecht van tafel te serveren.

Leg dan uw servet opgevouwen rechts naast uw bord. Je moet namelijk de side plate gebruiken die links van je staat en niet rechts zoals veel mensen schijnen te denken.